Angebot

Apicius, Marcus Gavius, de re coquinaria

Cato, Marcus Porcius, De Agricultura/über die Landwirtschaft

Columella, Lucius Iunius Moderatus, Zwölf Bücher über die Landwirtschaft, Buch 12, Kapitel 59 (Moretum)

Beck, Charlotte et. al. (Hrsg.) (2002) Pfefferland: Geschichten aus der Welt der Gewürze, besonders das Kapitel über Garum

Dalby, Andrew/Grainger, Sally (1996) Küchengeheimnisse der Antike

Holliger, Christian (1984) Culinaria Romana, Vindonissa M useum Brugg

Junkelmann, Marcus (1997) Panis Militaris: Die Ernährung des römischen Soldaten oder der Grundstoff der Macht

Junkelmann, Marcus (2000) Aus dem Füllhorn Roms, 34 Originalrezepte aus der römischen Küche

Küster, Hansjörg (2003) Kleine Kulturgeschichte der Gewürze

Maier, Robert (Hrsg.) (1991) Das römische Kochbuch des Apicius, Lateinisch-Deutsch (Reclam Verlag)

Thüry, Günther E. et. al. (1997) Condimenta: Gewürzpflanzen in Koch- und Backrezepten aus der römischen Antike

von Peschke, Hans-Peter/Feldmann, Werner (1995) Kochen wie die alten Römer, 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt